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ⓘ 上都



                                               

上水

上水 (粵拼: soeng 6 seoi 2 ;圍頭話: soeng 3 seoi 2 ;英文: Sheung Shui ),香港地方之一,喺新界北部。地方為雙魚河同梧桐河匯聚之地,出深圳河,有大塊沖積平原,故此地勢平坦,然而亦會夾雜山嶺。舊時呢度係鄉郊,而石湖墟就係呢個地方墟市。自二十世紀七十年尾,香港政府夾佢同粉嶺,發展成粉嶺上水新市鎮。上水行政上歸北區。

                                               

上環

上環 ( Sheung Wan ),香港一地,響香港島北岸,屬中西區,域多厘城四環之一,北面係維港,南面係半山,東面係中環,西面係西營盤(西環)。地標有信德中心、西港城、永安中心咁,亦有唔少中資企業辦事處。因為近海,好多碼頭都響呢區,其中就有過澳門嘅港澳碼頭。

                                               

上湯

上湯 ,又叫 高湯 ,係指要嚟煮餸嘅湯,通常都唔會就咁攞嚟飲。上湯一般用金華火腿、老雞、赤肉,用文火煲至少三個鐘。然後隔渣同整走面頭啲泡同油,但而家亦都有人就咁將雞湯當上湯咁用。 而湯渣會留低,加一啲下欄貨,例如內臟、骨頭,再煲第二次,啲湯就成為二湯。

                                               

時間序列

一個 時間序列 ( time series )係指一列若干個數據數值,而呢列數值當中每一個都掕住一個數值,表示嗰一個數據數值「喺時間上係第幾個發生嘅數值」。

                                               

伯爵

伯爵 係爵位其中一個等級。喺古代中國,爵位分「公、侯、伯、子、男」五等,「伯」就係五等入面嘅第三等。而歐洲貴族嘅爵位等級,伯爵多數都係由低數上第三級,高過子爵,低過侯爵。

                                               

魚翅餃

魚翅餃 係中國點心之一,係一種有蝦肉同豬肉等配料嘅餃,上面放上魚翅。相傳係香港1980年代經濟起飛時,有酒樓諗出來嘅奢侈點心。家陳魚翅餃多數都無真魚翅,取而代之嘅係素翅、粉絲,甚至兩樣都無。

                                               

上訴

上訴 係司法程序,指打完一場官司之後,原告或者被告唔服判決,喺提出合理理據情況(例如適用法律或者偵辦程序有問題)下,提請上一級法院重審嘅做法。 大部份國家都允許由基層法院一路上訴到最高法院或者憲法法院,但係亦都有國家同地區有法律規定衹准上訴幾多次。

                                               

糖不甩

糖不甩 (粵拼: tong 4 bat 1 lat 1 )係一種喺華南地區流行嘅甜品,主要成份係糯米丸。 做法係用糯米粉做成丸或者用熟糯米攪爛後,再整成波子形,然後放入滾水煮熟,食嗰時要先放喺甜料入面滾動一下,黐上花生粉、芝麻粉同砂糖之後食。通常都冇餡(有餡嘅叫湯丸)。

                                               

維基友

維基百科人 (英文: Wikipedians ),通常叫 維基友 或 維基編者 ,專講女性維基友時者叫 薇姬人 ,係指喺百科全書網站維基百科上寫文章、維護站務同幫維基百科寫文嘅編者,佢哋入面絕大多數人都係用志願者嘅身份活動。

                                               

過一棟

過一棟 係一個麻雀術語,打牌時懷疑有人出老千,就可以要求過牌,即係話輪到你時乜都唔畀做,無得模牌、上、碰。通常都會 過三棟 。 有時喺過完一棟之後,自己做好副牌可能會益咗其他人。所以有人引伸出「俾人過一棟」用嚟揶揄想搵人笨反而畀人搵返笨轉頭。不過而家多數就咁解「俾人搵笨」。 啤牌亦有類似嘅動作,叫咳牌。

                                               

Daniel Kyriakides (詞曲作家)

資料嚟自: I Dont Want to Be Friends(填詞、作曲) My Brother(填詞、作曲) Better by Now(填詞、作曲) Losing U(填詞、作曲) Stitches(填詞、作曲) Yours(填詞、作曲)

上都
                                     

ⓘ 上都

上都 係大元嘅其中一個舊都,喺而家中國內蒙古錫林郭勒多倫。嗰度原名 開平 ,1260年忽必烈登基後做過首都,1267年遷都後改做夏都,直到1359年畀紅巾軍攻陷,逐漸變成廢墟。嗰度遺址(元上都遺址)喺2012年畀聯合國教科文組織列入世界文化遺產。

上都因為意大利探險家馬哥孛羅到訪過而喺西方出名。

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